Omega-3-fettsyror

Vi har förmodligen alla hört talas om omega-3 fettsyror. Men hur väl vet vi egentligen vad de är och varför vi behöver dem?

Omegafettsyror är nödvändiga eftersom de utgör byggstenarna i cellmembranen. De minskar inflammation, stöder hjärt-kärlhälsan, samt utvecklingen och hälsan hos hjärna och ögon. Omegafettsyror spelar också en roll i den normala funktionen av huden och immunförsvaret. Brist på omegafettsyror kan börja orsaka problem inom alla dessa områden, vilket till exempel kan leda till en högre risk för inflammation och hjärtsjukdom, försvagat immunsystem samt koncentrations- och minnesproblem. Dessa är bara några av de problem som kan drabba kroppen vid brist på omegafettsyror.

Om fisk inte är en veckovis gäst på ditt middagsbord, och om omega-tillskott inte har hittat sin plats i dina hyllor, är det värt att läsa den här artikeln extra noga.

Vad är omega-3, även känt som fiskolja?

De huvudsakliga grupperna av omegafettsyror är omega-3 och omega-6. De är båda essentiella fettsyror, vilket innebär att kroppen inte kan producera dem i tillräcklig mängd, och vi måste använda mat eller tillskott som källa. Den mest kända och huvudsakliga källan till omega-3 är fisk och fiskolja, därför används de ofta utbytbart.

De främsta representativa fettsyrorna av omega-3 är:

• Eikosapentaenosyra (EPA) och dokosahexaenosyra (DHA), som finns i fisk, fiskolja och krillolja.<0xC2><0xA0>

• Alfa-linolensyra (ALA), som finns i vegetabiliska oljor (såsom linfrö, soja och rapsolja).

DHA och EPA syntetiseras initialt av mikroalger i början av den marina näringskedjan, inte av fisk. När mikroalgerna rör sig uppåt i näringskedjan får fisken omega-3 fettsyror och ackumulerar dem i sina vävnader. Så ett stort tack till mikroalgerna!